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美美的吃完了晚饭，李尧把厨房收拾干净之后，开始把剩下的肉用盐腌了起来。
他一共买了十斤的肉，吃了两顿，还剩七八斤的样子。
当然，这是李尧节省着吃的原因，要是完全放开了吃的话，估计都剩不了多少了，毕竟，在这个伙食几乎没有油水的年代，随便站出来一个，都是大胃王的存在。
现在天气开始慢慢变暖，肉这些放不住，多放几天就要臭了，只能把它熏成腊肉，才可以保存。
当地熏制腊肉其实还有很多的讲究，最为主要的就是柴火。
一般人们会去山里，找到柏香树被砍掉之后，剩下的树桩，把它连同埋在地下的部分给挖出来。
这种树桩挖出来后，会是很大的一坨，这样可以持续燃烧三五天，并且没有什么明火。
但如果只有柏香树的树根的话，想要点燃并且持续燃烧，很是困难，这个时
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